★顧客のツボを探れ！
繁盛店の店長曰く、『顧客のツボを探れ！』だそうです。
以前、お伺いした超繁盛店のキャバクラ店長から聞いたお話です。
その店長、売上をアップさせる為に男子スタッフが出来る事として
まず、ホールを管理する為の接客に力をいれる事だと思い心理学の本を読んだそうです。
その店長いわく
１、お客様は、いつも歓迎されたい。
２、お客様は、自分を特に大切にされたい。
３、お客様は、優越感に浸りたい。
４、お客様は、他人と同じでいたい。
５、お客様は、自分の思い通りにしたい。
６、お客様は、支払い額に見合ったサービスを受けたい。
だそうです。
基本的になんでも自分の思い通りにしたいのがお客様なのでお客様の言う通りに
する、しない、ではなく、それを受け入れようとする気持ちが大切だとおっしゃっていました。
そのお客様がどんな人なのか？
何をすると喜んでもらえるか？
などを、しっかりと見極める目が必要なのですが
それを探りながら、接客をしているのが楽しいのだそうです。
酔っ払ってムチャクチャ言うお客や超わがままで、嫌だと思ってしまうお客も
おとなしくなるツボがあって、それを見つけると扱いも楽になるし仕事も楽しくなるようです。
【キャバクラ経営コラムTOPページ】
以前、お伺いした超繁盛店のキャバクラ店長から聞いたお話です。
その店長、売上をアップさせる為に男子スタッフが出来る事として
まず、ホールを管理する為の接客に力をいれる事だと思い心理学の本を読んだそうです。
その店長いわく
１、お客様は、いつも歓迎されたい。
２、お客様は、自分を特に大切にされたい。
３、お客様は、優越感に浸りたい。
４、お客様は、他人と同じでいたい。
５、お客様は、自分の思い通りにしたい。
６、お客様は、支払い額に見合ったサービスを受けたい。
だそうです。
基本的になんでも自分の思い通りにしたいのがお客様なのでお客様の言う通りに
する、しない、ではなく、それを受け入れようとする気持ちが大切だとおっしゃっていました。
そのお客様がどんな人なのか？
何をすると喜んでもらえるか？
などを、しっかりと見極める目が必要なのですが
それを探りながら、接客をしているのが楽しいのだそうです。
酔っ払ってムチャクチャ言うお客や超わがままで、嫌だと思ってしまうお客も
おとなしくなるツボがあって、それを見つけると扱いも楽になるし仕事も楽しくなるようです。
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